Содержание:

1.     Кому требуется в 1С учет питания

В бюджетных учреждениях различных уровней и видов деятельности нередко организовывают питание различных групп людей: сотрудников на удаленных предприятиях, учащихся в образовательных учреждениях, пациентов в организациях здравоохранения, и так далее. Соответственно, необходимо вести учет и списание продуктов питания в 1С. Для этого, в программе 1С 8 Бухгалтерия государственного учреждения разработан целый механизм. Рассмотрим его более детально.  

 

2.     Где найти раздел учета питания в программе 1С БГУ

 

Чтобы найти раздел учета питания в программе 1С БГУ, пройдем с начальной страницы в закладку «Услуги, работы, производство». Там и будет необходимы нам раздел Учет продуктов питания 1С, рис.1.

   

    

Рисунок 1.  

3.     Что есть в учете продуктов питания в 1С

Ознакомимся более детально с пунктами раздела Учет продуктов питания 1С.

 

1. Категории довольствующихся

Как уже было сказано выше, обеспечение питанием может распространяться на любое количество совершенно разных людей. В пункте «Категории довольствующихся», как раз необходимо занести все группы людей, получающих питание.

Например, у нас образовательная организация ГОБУ ВПО «Университет искусств» и питанием обеспечиваются обучающиеся физического лица и сотрудники. Категория «Дети» уже занесена, надо занести сотрудников. Для этого, заходим в пункт «Категории довольствующихся», нажимаем «Создать» или «Создать группу», рис.2.

    

Рисунок 2.

Допустим, мы создаем просто категорию довольствующихся, без указания группы. Для этого, нажимаем кнопку «Создать» и заполняем открывшееся окно: заносим наименование категории, указываем относятся они к персоналу или к остальным довольствующимся, приемы пищи и источники средств, рис.3.

Рисунок 3.

 

При нажатии кнопки «Записать и закрыть» категория будет записана и готова к дальнейшей работе.

 

2. Варианты меню

Если для питания довольствующихся используются различные виды меню, их можно занести в пункте «Варианты меню» раздела «Учет питания 1С». Для этого, заходим в вышеозначенный пункт и нажимаем кнопку «Создать», рис.4.

 

Рисунок 4.

 

В открывшемся окне указываем наименование создаваемого меню и нажимаем кнопку «Записать». Это важно. Так как, после этого становится доступным возможность создать типовые меню в данном варианте, рис.5.

 

Рисунок 5.

 

         Чтобы создать типовой вариант конкретного вида меню, нажимаем кнопку «Создать» и заполняем карточку в 1С, согласно применяемым нормативам, нажимаем «Записать и закрыть», рис.6.

Рисунок 6.

 

3.  Приемы пищи

Так же важным моментом для учета продуктов питания 1С являются виды приемов пищи. Их может быть любое количество. Занести и просмотреть их в соответствующем пункте раздела «Учет продуктов питания 1С» - «Приемы пищи», рис.7.

 

Рисунок 7.

 

Чтобы занести новый вид приема пищи, достаточно нажать кнопку «Создать» и заполнить поле «Наименование» в открывающемся окне, рис.8.

 

Рисунок 8.

 

Сохраняется новый вид кнопкой «Записать и закрыть».

4.  Меню-требования

Особого внимания требует документ «Меню-требование». Он находится в пункте раздела «Учет продуктов питания 1С» - «Меню-требования». Особенность данного документа состоит в том, что именно им проводятся списания и возвраты продуктов питания 1С. Чтобы выполнить списание продуктов питания 1С, зайдем в пункт «Меню-требования» и нажмем кнопку «Создать», рис.9.

Рисунок 9.

 

Нам откроется для заполнения документ «Меню-требование на выдачу продуктов питания 1С», рис.10.

Здесь, как раз и указывается вид операции: «Списание продуктов» или же их «Возврат». Указываем вид меню-требования: «Первичное», первое и единственное за текущий день, или же «Дополнительное», если возникла необходимость дополнительного списания.

Категории довольствующихся выбираются кнопкой «Добавить», затем надо указать количество довольствующихся и вариант меню. После, так же через кнопку «Добавить», заполняются закладки «Раскладка продуктов» и «Списание продуктов».

Кнопка «Создать на основании» позволяет создать «Меню-требование (возврат)» или «Сторно» данного «Меню-требования».

Меню кнопки «Заполнить документ» позволяет заполнить такие документы, как «Меню-требование все таблицы», «Категории довольствующихся», «Меню-раскладку по всем категориям», «Состав блюд по меню-раскладке», «Заполнить продукты к списанию по составу блюд».

    

Рисунок 10.

 

После записи и в 1С Бухгалтерия проведения документа «Меню-требование», его можно распечатать, рис.11.

 

Рисунок 11.

 

Специалист компании "Кодерлайн"

Максим Федоров